大家好，今天小编来为大家解答骨汤是大火还是小火这个问题，梨汤用大火还是小火很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 排骨汤一般用什么火炖
2. 煮骨头用冷还是热水
3. 做骨头汤时是开水下锅还是冷水下锅

一、排骨汤一般用什么火炖

1、如果吃排骨香不盖的话，就要先大火炖半个小时，再转慢火炖一个半小时左右吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

2、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大火烧开后转中小火炖，大约35~50分钟就可以吃了

二、煮骨头用冷还是热水

关于这个问题，直接使用热水可以更快地将骨头的脂肪和营养成分释放出来，使汤更加浓郁美味。但是使用冷水可以更好地保持骨头的形状，如果你想让骨头看起来更完整，也可以选择冷水煮。不过总的来说，煮骨头的方法并没有绝对的标准，可以根据自己的口味和烹饪习惯进行选择。

三、做骨头汤时是开水下锅还是冷水下锅

冷水下锅，这样更香，不过煮开后得转小火慢炖，要有耐心哦

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。